Notre carte du restaurant

Le menu carte

de notre cheffe Christelle

(Entrée + Plat + Dessert = 39€)

 

LES ENTREES        (Servie seule 14 euros)

- Raconte pas de salade … : Salade méli-mélo : melon, tomates cerises, dès de Munster blanc, lard fumé et mousse à la mozzarella, gros croutons de fougasse    

-  Marcher sur des œufs :  Tartelette croustillante, œuf cuit à 64°, compotée de poivrons, et émulsion au chorizo       

- T'es une vraie courge! :Rillette de saumon, tagliatelle de courgette en salade et bibalakass

- J'suis dans le pâté. :  Foie gras de canard Maison, confît pêche/thym du jardin, brioche maison toastée (Supplément de 4,50 euros, le plat)

 

LES PLATS             (Servi seul 24 euros)

Un petit pois dans la cervelle ! : Suprême de volaille jaune, sauce au citron vert et lait de coco, jeunes pousses d'épinard et mousseline de petit pois

- Et ben, mon cochon !!! :  Côte de cochon fermier « label rouge », pomme de terre sautées, sauce Chimichurri   

-  Comme un poisson dans l'eau : Filets de rouget poêlés, purée de pommes de terre aux olives, sauce tomatée, confit de fenouil à la coriandre…   

- Je pleure comme je riz ! :  Risotto au chèvre frais, petits pois, courgettes, fèves et pesto au basilic  

                                                                                                                                                                  

LES DESSERTS      (Servi seul 9.00 euros)

 A commander en début de repas, merci !

 

-   Peau de pêche ! :  Pavlova aux pêches, crème chantilly au safran, coulis à la citronnelle  

-  C'est pas de la tarte … :  Tarte de Linz « version été », à la marmelade d'abricot et au romarin      

-  Allumer le feu … : Crème brulée à la purée de myrtilles

-  Petit bout de chou : Gros profiterole à la glace chocolat blanc et coulis de fruits rouges  

-  Meringue Glacée : (Glace artisanale, vanille / framboise)

 - Glace (vanille, chocolat) ou Sorbet artisanal (melon, abricot, myrtilles)                                           

 

*****

 

EGALEMENT DISPONIBLE, sauf le dimanche et jours fériés : 

 

(Non inclus dans notre formule « Menu carte »)

Entrées 13.00€

* 6 escargots à l'alsacienne, beurre d'ail maison       

 

* Planche de jambon cru de Forêt Noire et pickles maisons

 

* Feuilletée au Munster doré au four, salade verte

     

***

 Plats 19.00 €

* Fleischnakas de paleron de bœuf, pommes de terre sautées                                  

 

* Cocotte de Spatzlés aux lardons, gratinée au Munster

    

    * Cocotte de spatzles aux oignons, tomates confites, jeunes pouusses d'épînard gratiné aux chèvre