Notre carte du restaurant

LE MENU CARTE DE NOTRE CHEFFE CHRISTELLE

(Entrée + Plat + Dessert = 37€)

 

LES ENTREES        (Servie seule 13,50 euros)

-  Il pleut, il pleut, bergère … : Fleischnackas de poireaux, escargots au beurre d'ail et coulis de persil

- Cot, cot, cot ! : Œuf cuit à 64°C, mousseline de petit pois, pickles de carottes et sauce à l'estragon    

- Chouette le petit-déj ! : Tartine gourmande : crémeux au chèvre, jambon cru « Forêt Noire » et petits légumes crus

- Chic et choc :  Foie gras de canard « Maison », confit de pommes/fraises/thym citron,   brioche toastée  (Supplément plat  de 4,50 euros)

 

LES PLATS             (Servi seul 23 euros)

L'amour est dans le pré : Strudel d'agneau aux tomates confites et amandes, pommes de terre écrasées aux olives noires

- La Dolce Vita : Sauté de veau façon « Osso bucco », Gremolatta et semoule de blé  

- La petite sirène : Pavé de lieu pané à la poudre de bretzel et zestes de citron, mousseline de carottes et sauce à l'ail des ours  

- Promenons-nous dans les bois… :  Risotto aux asperges vertes et jus aux morilles

                                                                                                                                                                  

LES DESSERTS      (Servi seul 8 euros)

 A commander en début de repas, merci !

 

-  Lemon zest :  Tarte au citron meringuée, mais à ma façon !

- 100% printemps :  Crumble aux amandes, rhubarbe et fraise, sorbet fraise     

- Allumez le feu … : Crème brulée à la liqueur de fleur de sureau, glace pistache

- 200% gourmandise : Moelleux au chocolat, cœur framboise, glace au chocolat rocher

- Meringue Glacée, (Glace artisanale, vanille / framboise)

 - Glace (vanille, chocolat) ou Sorbet artisanal (pèche, griotte, pomme)                                                       

    

*****

 

EGALEMENT DISPONIBLE, sauf le dimanche midi et jours fériés : 

 

Les traditionnels et incontournables  :

-  6 escargots à l'alsacienne, beurre d'ail maison                    12.00 €

- Feuilleté de munster doré au four, salade mêlée                13.00 €

 

***

 

- Grande salade de chèvre chaud                                     18.00 €

 

- Cocotte de spatzlés aux lardons, gratinée au munster 

                                                                                  (20 Mn.)   16.00 €