Notre Carte Du Restaurant

Notre carte d'hiver

Boule de neige – 17,50 €
(Tout changement dans ce menu
entraîne un supplément de 5 €)

Velouté de potiron
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Pomme de terre farcie « Façon tarte flambée… »
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Glace au pain d'épices


Givre - 29, 50 €

Poireaux vinaigrette « version 2018 » aux pétales de foie gras
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Sorbet citron vert

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Ballottine de volaille farcie « façon Berawecka »,
Réduction de vin chaud
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Charlotte aux marrons et mandarines


Flocons - 30,50 €

Fleischnackas de poisson, sauce crémée à l'anis étoilée
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Sorbet orange sanguine
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Papillote de saumon sur lit de choucroute
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Mille-feuille banane et caramel au beurre salé

Brumes - 32 €

« Café gourmand » salé
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Glace amande
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Civet de cerf, sauce au chocolat bietter 64%
ou

Strudel de canard aux orangettes confites
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Foret noire « déstructurée »

Menu végétarien - 27.50 euros

Feuilleté de Munster
Sorbet
Assiette de légumes
Dessert au choix

MENU GOURMAND - 45€
(Avec 4 verres de vins (10cl) – 63€)

Foie gras poêlé, confit de poire à la vanille
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Scampis au four, beurre aux épices
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Sorbet
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Filet de caille, sauce au miel de sapin
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Munster blanc pané, pickles
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Assiette gourmande

Ce menu servi pour l'ensemble de la table uniquement
et sans aucune modification possible


Menu du jour 12.50 €
servi le midi uniquement di lundi au vendredi

Notre ardoise avec les classiques :
tous les jours sauf le dimanche midi

Les entrées à 9.50 euros
Assiette de jambon cru, crudités
Feuilleté de munster au four
1/2 dz. d'escargots à l'alsacienne
Salade de  chèvre chaud
Salade de magret de canard fumé

Les plats de 14.50 euros a 22 euros
Fleischnackas maison, 3 pièces
Entrecôte poêlé, beurre maitre d'hôtel
Escalope de veau à la crème
Filet de sandre pané
Rognons de veau à la crème

Les desserts à 7.00 euros
Les desserts des menus 
Salade de fruits frais
Coupe glacée









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