LE MENU CARTE DE NOTRE CHEFFE CHRISTELLE
(Entrée + Plat + Dessert = 37€)
LES ENTREES (Servie seule 13,50 euros)
- Il pleut, il pleut, bergère … : Fleischnackas de poireaux, escargots au beurre d'ail et coulis de persil
- Cot, cot, cot ! : Œuf cuit à 64°C, mousseline de petit pois, pickles de carottes et sauce à l'estragon
- Chouette le petit-déj ! : Tartine gourmande : crémeux au chèvre, jambon cru « Forêt Noire » et petits légumes crus
- Chic et choc : Foie gras de canard « Maison », confit de pommes/fraises/thym citron, brioche toastée (Supplément plat de 4,50 euros)
LES PLATS (Servi seul 23 euros)
- L'amour est dans le pré : Strudel d'agneau aux tomates confites et amandes, pommes de terre écrasées aux olives noires
- La Dolce Vita : Sauté de veau façon « Osso bucco », Gremolatta et semoule de blé
- La petite sirène : Pavé de lieu pané à la poudre de bretzel et zestes de citron, mousseline de carottes et sauce à l'ail des ours
- Promenons-nous dans les bois… : Risotto aux asperges vertes et jus aux morilles
LES DESSERTS (Servi seul 8 euros)
A commander en début de repas, merci !
- Lemon zest : Tarte au citron meringuée, mais à ma façon !
- 100% printemps : Crumble aux amandes, rhubarbe et fraise, sorbet fraise
- Allumez le feu … : Crème brulée à la liqueur de fleur de sureau, glace pistache
- 200% gourmandise : Moelleux au chocolat, cœur framboise, glace au chocolat rocher
- Meringue Glacée, (Glace artisanale, vanille / framboise)
- Glace (vanille, chocolat) ou Sorbet artisanal (pèche, griotte, pomme)
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EGALEMENT DISPONIBLE, sauf le dimanche midi et jours fériés :
Les traditionnels et incontournables :
- 6 escargots à l'alsacienne, beurre d'ail maison 12.00 €
- Feuilleté de munster doré au four, salade mêlée 13.00 €
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- Grande salade de chèvre chaud 18.00 €
- Cocotte de spatzlés aux lardons, gratinée au munster
(20 Mn.) 16.00 €