Penser aux bons cadeaux..... simple et rapide, a mettre sous le sapin pour faire des plus heureux.
Notre carte d"hiver est disponible ...... a déguster sans modération
Profitez des beaux jours pour séjourner dans notre chaumière ouverte jusqu'au 30 septembre
Profiterole d'éfiloché de scampis,
Menu100% massif des Vosges
Encore un agréable moment gustatif et olfactif entre amis et clients
SOIREE « BOUCHONS ET FOURCHETTES »
aux « QUATRE SAISONS »
Vendredi 23 septembre 2016
En guise d'apéritif,
un verre de Crémant d'Alsace – Dom. Preiss Zimmer
pour le crémeux de champignons et sa tartine de chèvre
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Un verre de Côtes du Rhône blanc « Réserve » 2015 – Famille Perrin
pour la « Paella déstructurée »….
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Un verre de Malbec d'Argentine « Alta Coleccion » 2015 – Bodega Piedra Negra
pour les travers de porc aux épices Thaï
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Un verre de Cidre doux artisanal « Cuvée réservée » - Cellier de l'Odet
pour la variation autour de la pomme
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Café
Menu Jonquilles 29.50 euros
Tartelette de rillettes de saumon, panaché de légumes crus
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Sorbet au marc de Gewurztraminer
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Risotto à l'encre de seiche, joues de loup cuites en basse température
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Choux " tout rouge" aux parfums d'orient
Menu Tulipe 29.50 euros
Carpaccio de Kassler à l'huile fumée, glace au raifort
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Bâtonnet glacé de petit pois
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Blanquette de veau à la vanille
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Pintade au four, sauce à l'estragon
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Tarte rhubarbe meringuée "Minute"
Menu Narcisse 29.50 euros
Ravioles d'escargots au fromage de chèvre frais, crémeux d'ail des ours
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Sorbet pomme verte
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Hamburger d'agneau aux tomates confites, ketchup de carottes
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"Cigare" au chocolat, granité de Mojito
Menu végétarien 27.50 euros
Croustillant de choucroute
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Sorbet
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Assiette de légumes
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Dessert au choix
Menu Perce-neige 16 euros
Moelleux au Munster et graines de cumin
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Joues de porc braisées au vin rouge
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Parfait glacé au citron
