Unser Restaurantmenü

Unsere Winterkarte

Schneeball - 17,50 €
(Alle Änderungen in diesem Menü
kostet einen Aufpreis von 5 €)

Kürbiscremesuppe
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Gefüllte Kartoffel "Soap Pie Flambée ..."
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Eiscreme mit Lebkuchen


Frost - 29, 50 €

Porree Vinaigrette "Version 2018" mit Foie Gras
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Limettensorbet

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Gefüllte Geflügelballottine "Berawecka Weg",
Reduktion von Glühwein
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Charlotte mit Kastanien und Mandarinen


Flocken - 30,50 €

Fleischnackas mit Fisch, cremige Sauce mit Sternanis
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Blutorangen-Sorbet
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Lachspapillote auf Sauerkraut
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Banane Mille-Feuille und gesalzenes Butterkaramell

Nebel - 32 €

"Gourmet-Kaffee" salzig
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Mandeleis
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Hirscheintopf, Schokoladensauce 64%
oder

Entenstrudel mit kandierten Orangetten
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Schwarzer Bohrer "unstrukturiert"

Vegetarisches Menü - 27,50 Euro

Munster Blätterteig
Sorbet
Teller mit Gemüse
Dessert Ihrer Wahl

GOURMET-MENÜ - 45 €
(Mit 4 Gläsern Wein (10cl) - 63 €)

Gebratene Foie Gras, Birnen-Confit mit Vanille
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Gebackene Scampi, Gewürzbutter
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Sorbet
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Wachtelfilet, Tannenhonigsauce
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Munster weiß paniert, Essiggurken
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Feinschmecker-Platte

Dieses Menü diente nur für den gesamten Tisch
und ohne jegliche Modifikation


Tagesmenü 12,50 €
Mittagessen nur von Montag bis Freitag

Unser Schiefer mit den Klassikern:
jeden Tag außer Sonntagnachmittag

Tickets für 9,50 Euro
Platte von rohem Schinken, rohes Gemüse
Gebackener Munster Blätterteig
1/2 dz. von Schnecken auf Elsässer
Warmer Ziegenkäsesalat
Geräucherter Entenbrustsalat

Das Geschirr kostet 14,50 Euro bis 22 Euro
Fleischnackas Haus, 3 Zimmer
Gebratene Entrecôte, Butterbutter
Kalbsschnitzel mit Sahne
Paniertes Zanderfilet
Kalbsnieren mit Sahne

Desserts um 7,00 Euro
Menü Desserts
Frischer Fruchtsalat
Eiscreme









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